Specialità culinarie al ristorante Mesnhöf a Rio Bianco in Valle Aurina

Il ristorante Mesnhöf Mountain Inn a Rio Bianco in Valle Aurina offre relax e calorosa ospitalità altoatesina. A 1.335 metri di altitudine, circondata da imponenti montagne, la famiglia Kirchler attende gli ospiti in un ambiente accogliente con mobili in legno massiccio e luci calde. Gli chef Hartmann e Giulio combinano la cucina tradizionale della Valle Aurina con le influenze mediterranee e si affidano a ingredienti freschi e di stagione. Le specialità culinarie come lo stinco di maiale (protagonista delle serate del mercoledì) o i piatti saltati in padella garantiscono momenti di piacere. Una raffinata selezione di vini, un servizio attento e la terrazza soleggiata con vista sulle montagne invitano a soffermarsi.

Ogni mercoledì, su prenotazione, il ristorante dell'albergo Mesnhöf serve stinchi di maiale croccanti, un appuntamento imperdibile per gli amanti delle specialità sostanziose. È possibile prenotare fino a lunedì sera, tranne durante le settimane dedicate anche alle altre specialità. Un'esperienza davvero gustosa in compagnia!

Ad aprile, al Mesnhöf tutto ruota intorno alla pasta e ai tradizionali piatti saltati in padella. Le settimane della pasta offrono una raffinata selezione di specialità fatte in casa come i “Kasnöckn” (Gnocchi di formaggio) e i “Melchamüis” (Crema di latte), preparati al momento su prenotazione. Un'occasione meravigliosa per scoprire l'arte culinaria artigianale della casa e vivere momenti di piacere gastronomico altoatesino.

A novembre, il programma del Mesnhöf prevede le settimane della cucina contadina. Gli ospiti potranno gustare piatti sostanziosi preparati secondo ricette tradizionali. Queste settimane culinarie sono un omaggio alla cucina della Valle Aurina e invitano a gustare le prelibatezze regionali in un'atmosfera accogliente.