Silveste im Aqua: Genuss und Eleganz in Meran erleben
Silvester im Restaurant Aqua in Meran verspricht einen festlichen Abend in stilvollem Ambiente. Gäste können zwischen zwei exquisiten Menüs wählen – eines auf Fischbasis, das andere mit Fleisch – perfekt abgestimmt auf jeden Geschmack. Die tolle Lage nahe der Passerpromenade und dem Thermenplatz schafft eine stimmungsvolle Kulisse für den Jahreswechsel. Dank des angenehmen Services und der warmen Atmosphäre wird der Abend zu einer unvergesslichen Zeit voller Genuss und Eleganz.
Eine kulinarische Reise voller Geschmacksexplosionen
Das Restaurant Aqua in Meran verbindet kulinarische Traditionen aus aller Welt zu einem Erlebnis für die Sinne. Nur wenige Schritte von der Passerpromenade entfernt, bietet es unter der Leitung von Francesco Cacciapaglia kreative Menüs, die regionale und exotische Einflüsse vereinen. Frischer Fisch, erlesene Weine und eine umfangreiche Cocktailkarte runden das Angebot ab. Das moderne Ambiente und der aufmerksame Service machen jeden Besuch zum Genuss.
Programm
Die Ankunft im Saal ist für 19:30 Uhr vorgesehen, mit einem vom Haus angebotenen Sekt. Der Beginn des Abendessens ist für 20.00 Uhr vorgesehen, so dass Sie dem Verlauf des Abendessens folgen und anschließend die Ankunft des neuen Jahres in der Stadt feiern können.
Informationen & Reservierung
Nur mit Reservierung
Tel. +39 0473 60 23 70 - info@aqua-restaurant.it
150 € pro Person ohne Getränke
Für die Bestätigung von Menü und Tisch bitten wir um eine Vorauszahlung von 75 € pro Person. Die Anzahlung ist auf folgendes Konto zu überweisen:
IT 06 O 02008 11600 000105330327 mit Angabe des Verwendungszwecks, der Bezeichnung des Menüs (Fleisch oder Fisch) und des Namens der Reservierung.
Wenn die Anzahlung nicht innerhalb von 7 Tagen überwiesen wird, wird der Tisch automatisch storniert. Eine geleistete Anzahlung kann nur bis zum 24. Dezember storniert werden. Sollten Sie danach aus irgendeinem Grund nicht an der Veranstaltung teilnehmen können, verfällt Ihre Anzahlung.
Aqua - Restaurant & Fischrestaurant
Passerpromenade 56-58
I-39012 Meran in Südtirol
Tel: +39 0473 60 23 70
Öffnungszeiten Aqua:
Di - Sa: 12.00 - 14.00 Uhr + 19.00 - 22.00 Uhr
So: 12.00 - 14.00 Uhr | Abends geschlossen
Ruhetag: Montag
Silvester-Menü auf Fisch-Basis
Grüße aus der Küche:-Geschmorte Auster mit
grünen Apfelwürfeln, Gurke und Mandarine
Buchweizentörtchen mit Fischmantecato, gebratener Endivie
und gerösteten Pistazien
Gepufftes Schüttelbrot mit Lachstartar, Crème fraîche
mit Limette und Meeräsche-Rogen
Vorspeise
Carpaccio vom Bernsteinmakrele, mariniert in Zitrusfrüchten
und Roter Bete auf einem Salat von Puntarelle nach römischer Art,
Orangen, gerösteten Mandeln und Kräutercrouton
Kabeljau-Poché auf Rahm-Sellerie mit Tintenfischtinte,
Topinambur und Haselnuss-Crouton
Erster Gang
Carnaroli-Risotto mit saurer Butter und Trienter Doc mit
Zitronenkrabbenkotelett
Ravioli mit Plankton-Blätterteig, gefüllt mit Wolfsbarsch auf
Safran-Pil-Sauce, geräuchertem Heringskaviar und Urpaarl-Brotchips
Zweiter Gang
Gebratener Steinbutt auf Romanesco-Cimone, roten Linsen,
Tausend-Blatt-Kartoffeln und Trüffel- und Estragonsauce
Nachspeise:
Sichuan-Pfeffertörtchen mit Gin-Tonike-Gelee
und Passionsfruchtsauce
Nachspeise:
Weiße Schokoladencreme mit Kakao-Crisp, Himbeersauce,
Litschi und Mangosorbet
Silvester-Menü auf Fleischbasis
Grüße aus der Küche:-Schuttelbrot mit Rindfleisch und
Schalotten-Tartar und Trüffelmayonnaise
Holzkohle-Quiche mit Speck und Lauch
Buchweizentörtchen mit Ziegenmilchmousse, Puntarelle nach
römischer Art, grünem Apfel und knusprigem SpeckAntipasto
Wintersalat: Radicchio, geschmorte Endivie, geröstete Walnüsse,
Artischocken, rote Rüben, Apfel, 40-Monats-Parmesanflocken
und Urpaarl-Brotchips
Kalbfleisch in Thunfischsauce mit saurem Gemüse
und gebratenen Kapern
Erster Gang
Carnaroli-Risotto mit saurer Butter und Trienter Doc mit
geschmortem Wangenragout
Roggenravioli mit Ricotta, Spinat und Wildkräutern
auf einem Almkäsefondue und Kaminwürzkrümeln
Hauptgang
In Lagrein geschmorte Rinderbacke auf Romanesco-Käse, roten Linsen, Tausendblattkartoffeln mit Trüffel- und Feigensenf
Nachspeise
Seshuan-Pfeffertörtchen mit Gin-Tonik-Gelee-Passionsfruchtsauce
Weiße Schokoladencreme mit Kakao-Crisp, Himbeersauce,
Litschi und Mangosorbet
Diese Highlights erwarten Sie im Restaurant & Fischrestaurant Aqua in Meran
À la carte Restaurant │ Fischrestaurant │ Mediterrane Küche │ Hausgemachte Pasta │ Regionale & saisonale Produkte │ Firmenessen│
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