Südtiroler Küche - authentisch und vielfältig wie das Land selbst
Die Roter Hahn Kochschule vereint die Vielfalt Südtirols mit erstklassigen Köchinnen und Köchen, die das Beste aus der bäuerlichen Küche herausholen. Hier wird die Verbindung von hochwertigen regionalen Zutaten und traditioneller Handwerkskunst erlebbar, während die Teilnehmer in einer authentischen Atmosphäre kochen und genießen.
Authentizität und Gemeinschaft erleben
In der Roter Hahn Kochschule steht das Gefühl von Vertrautheit und familiärer Gemeinschaft im Vordergrund. Gemeinsam mit anderen Teilnehmern wird unter der Anleitung erfahrener Köche ein 4-Gänge-Menü kreiert, das im geselligen Ambiente genossen wird. Der Austausch von Tipps, Tricks und Rezepten macht den Abend zu einem unvergesslichen Erlebnis, bei dem Südtiroler Küche in ihrer ursprünglichsten Form gefeiert wird.
Föhrnerhof – Die Kochschule am Bauernhof
Der Föhrnerhof, umgeben von Weinreben am Bozner Guntschnaberg, bietet einen einzigartigen Ort für die Roter Hahn Kochschule. Der ehemalige Buschenschank, in dem seit jeher regionale Produkte serviert wurden, lädt zu einem geselligen Abend am großen Tisch ein. Hier tauchen die Gäste in die bäuerliche Welt ein und werden von Bäuerin Karin und ihrer Familie herzlich empfangen.
Weine und Zutaten direkt vom Hof
Die hofeigenen Weine von Chardonnay bis Lagrein sind das Ergebnis jahrzehntelanger Erfahrung und der besonderen Lage am Guntschnaberg. Zusammen mit dem frischen Gemüse und den Kräutern aus dem Hofgarten entstehen kulinarische Köstlichkeiten, die die Kochschule zu einem ganz besonderen Erlebnis machen. Was nicht direkt verarbeitet wird, wird liebevoll haltbar gemacht und für spätere Gerichte genutzt.
Datum: ab dem 08. Oktober 2024 - 18 Termine
Koch: Verschiedene Köche - Sprache: Deutsch
Veranstaltungsort: Föhrnerhof - Glaningerweg 19, 39100,Bozen
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