Gli enologi altoatesini si aspettano una promettente vendemmia 2024
La vendemmia in Alto Adige è in gran parte conclusa. Dopo un'annata difficile nei vigneti, caratterizzata da abbondanti piogge in primavera e dal caldo in agosto, gli enologi possono ora tirare un sospiro di sollievo. In cantina, tuttavia, il lavoro è appena iniziato e, nonostante le condizioni difficili e le quantità ridotte della vendemmia, le aspettative sono ottimistiche. Si prevedono vini bianchi freschi e decisamente fruttati e, per quanto si possa prevedere finora, vini rossi eleganti.
Nonostante le aspettative positive per il futuro, i viticoltori guardano al passato con cautela. “Il 2024 è stato un anno molto difficile per la viticoltura”, afferma Michael Dezini, direttore della cantina Josef Brigl Winery & Wine Estates di Appiano.
Lavoro intensivo nel vigneto
La primavera umida e l'inizio dell'estate, con abbondanti piogge all'inizio della vegetazione e durante il periodo di fioritura, sono state particolarmente preoccupanti. “Quest'anno ha richiesto molta attenzione, un attento monitoraggio e un lavoro preciso in vigna”, spiega Elisabeth Gottardi della cantina Gottardi di Egna. Il caldo estivo di luglio e agosto ha comportato ulteriori sfide, come irrigare a sufficienza le viti e garantire la qualità delle uve, spiega Stefan Doná, maestro di cantina della cantina della Valle Isarco. “La siccità si è fatta sentire soprattutto sui pendii più ripidi della Valle Isarco, ma grazie alle radici profonde delle viti, le piante hanno retto bene”, aggiunge Doná.
Anche Erwin Carli, maestro di cantina della Cantina Kurtatsch, riferisce dell'intenso lavoro dovuto all'elevata umidità iniziale e al successivo caldo e alla siccità: “La crescita più forte ha richiesto un maggiore lavoro sul fogliame e verso la fine si è dovuto fare attenzione a non danneggiare le uve a causa del caldo”.
Un ricco raccolto tutto in una volta
L'anno 2024 ha richiesto tutto agli Enologi. “Il lavoro in vigna è stato intenso e l'attenzione ai dettagli è stata fondamentale”, afferma Stefan Doná. “Soprattutto la gestione degli estremi climatici, la maturazione mirata e il giusto momento della vendemmia richiedevano un istinto sicuro”. La vendemmia di quest'anno è stata in linea con la media a lungo termine e i tempi di raccolta si sono discostati solo leggermente dagli anni precedenti.
Ciò che ha reso speciale la vendemmia 2024 è stata la maturazione parallela di molte varietà, precoci e tardive, ad altitudini più o meno elevate. Queste hanno raggiunto il loro grado di maturazione ottimale quasi contemporaneamente, il che ha posto delle sfide logistiche in molte zone.
Meno quantità, ottima qualità
Nonostante le condizioni difficili, la qualità delle uve raccolte è molto promettente. “La maturazione fisiologica è stata raggiunta perfettamente, i livelli di pH, acidità e zucchero erano ideali e le uve erano molto sane”, spiega Elisabeth Gottardi. Il suo collega Michael Dezini sottolinea la qualità delle varietà a bacca bianca in particolare: “Pinot bianco, Pinot grigio e Sauvignon si sono sviluppati in modo eccellente”.
Erwin Carli la descrive come una “buona annata” per le varietà di vino bianco. Curiosamente, ciò ha anche a che fare con le difficili condizioni climatiche, come spiega Stefan Doná: “Le uve erano più piccole, ma molto concentrate. Ci aspettiamo una quantità minore, ma una qualità eccellente”.
Le rese sono state inferiori in tutte le regioni di coltivazione e in tutte le varietà di uva. Elisabeth Gottardi spiega questo fenomeno in parte con il “gocciolamento” della fioritura, in cui molti fiori sono caduti e quindi non hanno dato frutti. Questo ha portato a rese più basse, in particolare per le varietà della Borgogna, come conferma anche Erwin Carli.
Secondo Michael Dezini, soprattutto il Pinot grigio, il Sauvignon e il Gewürztraminer hanno subito forti perdite di resa. Le rese sono state inferiori anche per le varietà di vino rosso, soprattutto Lagrein e Pinot Nero. Nel rinomato vigneto di Pinot Nero a Mazon, le rese sono diminuite di circa un quarto rispetto ai due anni precedenti, come spiega Elisabeth Gottardi.
Un anno impegnativo ma promettente
Nonostante l'annata viticola difficile e i volumi di raccolta inferiori, i quattro giovani maestri cantinieri dell'Alto Adige sono ottimisti riguardo all'annata 2024: “I vini bianchi fanno pensare a un'annata classica, con caratteri fruttati e varietali”, afferma Erwin Carli, maestro cantiniere della Cantina Kurtatsch. Tuttavia, è ancora troppo presto per fare una valutazione dettagliata.
Stefan Doná si aspetta un'annata “eccezionale con freschezza, mineralità e sapori intensi” per la Valle Isarco. In particolare, Sylvaner, Kerner e Sauvignon Blanc hanno beneficiato delle notti autunnali più fresche, che hanno conferito loro una fine acidità e una chiara nota fruttata.
Anche Michael Dezini ha elogiato l'annata 2024 dei vini bianchi: “I vini bianchi sono caratterizzati da aromi freschi e da un fruttato vivace”. Il suo giudizio sui vini rossi è più sfumato. Mentre il Vernatsch era “difficile”, il Lagrein mostra già un grande potenziale e il Pinot Nero spicca in particolare. Elisabeth Gottardi descrive il Pinot Nero 2024 come “molto equilibrato” e ne apprezza “la freschezza, l'eleganza e il potenziale di invecchiamento”.
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