Gasthof Signaterhof - Restaurant in Signat am Ritten

Das Restaurant Signaterhof in Signat am Ritten verführt seine Gäste mit traditioneller Südtiroler Küche, die mit kreativen und modernen Einflüssen verfeinert wird. Die Gerichte zeichnen sich durch beste Qualität, hohe Regionalität und frische Zutaten aus. Ob zarter Bachsaibling, hausgemachte Ravioli oder fluffiger Kaiserschmarrn - traditionsreiche Rezepte werden hier verfeinert oder neu interpretiert. Hausgemachte Nudeln wie Schlutzer, Tortelloni und Ravioli sowie hausgemachte Kuchen gehören zum täglichen Speisenangebot.  Besondere Spezialitäten wie der hauseigene Magdalener Wein und selbst gebrannte Schnäpse runden das kulinarische Erlebnis ab.  Ausgezeichnet von Slow Food, Gault&Millau und Falstaff zählt der Signaterhof zu den führenden Adressen für authentische Südtiroler Küche.

Der Signaterhof bietet eine angenehme Mischung aus Tradition und Gemütlichkeit. Die neue Gaststube und die historische Wirtsstube aus dem 18. Jahrhundert laden zum Verweilen ein. Im Sommer bietet die Sonnenterrasse einen herrlichen Ausblick und der Sommergarten viel Entspannung. Die freundliche Atmosphäre wird seit 30 Jahren von der Gastgeberfamilie Lobiser mit viel Herzblut gepflegt und macht den Signaterhof zu einem beliebten Treffpunkt für Einheimische und Gäste.

Im Herbst lädt der Signaterhof zum traditionellen Törggelen ein, bei dem die Gäste in den behaglichen Stuben die typischen Südtiroler Törggele-Gerichte genießen können. Die regionalen Produkte, mit denen diese Gerichte zubereitet werden, stammen ebenso wie die Kastanien und der Suser von den Bauern aus der näheren Umgebung.