Gambero Rosso Ristoranti d'Italia 2025
Die "Ristoranti d'Italia 2025" von Gambero Rosso, veröffentlicht im Oktober 2024, hebt die besten Restaurants des Trentino-Südtirol hervor. Insgesamt wurden 74 Lokale in der Region ausgezeichnet, darunter einige spannende Neuzugänge und zwei Spezialpreise. Die Auswahl zeigt die kulinarische Vielfalt und Qualität der Region und bietet Gourmets eine Orientierungshilfe zu den Spitzenadressen der Region.
Die Tre Forchette und ihre Gewinner
An der Spitze der prestigeträchtigen Tre Forchette-Rangliste steht auch in diesem Jahr Niko Romito mit dem Restaurant Reale sowie Enrico Crippa mit Piazza Duomo, die jeweils 97 Punkte erreichten. Norbert Niederkofler mit Atelier Moessmer in Bruneck belegt den dritten Platz, während die Osteria Francescana von Massimo Bottura sich knapp dahinter befindet und sich zugleich den Preis für die "Novità dell’anno" sichert.
Neue Spitzenadressen in Trentino / Südtirol
Die Region kann sich über vier vielversprechende Neuzugänge freuen. Das Aqua im Hotel Lago di Garda in Torbole und die Locanda degli Artisti Art Hotel in Canazei glänzen mit spektakulärem Ambiente und sorgfältig ausgewählten Zutaten. Auch Il Porcino im Hotel Badia Hill und das ConTanima im Parkhotel Laurin in Bozen begeistern Feinschmecker durch exzellente Speisen und innovative Konzepte.
Traditionelle Genussstätten: Die Tre Gamberi
Lerchner's in Ruggen in St. Lorenzen und der Pretzhof in der Pfitscher Gegend erhalten die begehrten Tre Gamberi, eine Auszeichnung für authentische regionale Küche. Mit frischen Zutaten aus eigenem Anbau und einem besonderen Augenmerk auf Saisonalität bietet Lerchner's eine zeitgemäße Interpretation der Südtiroler Küche, während Pretzhof seinen Gästen ein einzigartiges Erlebnis durch die Kombination von Tradition und Innovation bietet.
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