Eggentaler - Ristorante & Steakhouse a Bolzano

Il ristorante Eggentaler di Bolzano unisce tradizione alpina e leggerezza mediterranea in un ambiente elegante. Sotto la direzione di Albert Schmieder, proprietario ed executive chef, il ristorante delizia gli ospiti con piatti creativi che combinano ingredienti regionali con raffinate influenze internazionali. Al centro della cucina: i migliori tagli di carne provenienti da tutto il mondo, preparati magistralmente sulla brace, completati da pasta fatta in casa e piatti creativi altoatesini.

L'edificio dell'Eggentaler, risalente a oltre 150 anni fa, è stato restaurato con grande attenzione ai dettagli e combina tradizione e design moderno. L'atmosfera calda e accogliente e lo splendido giardino estivo fanno del ristorante un luogo in cui gli ospiti si sentono a casa e sperimentano le delizie culinarie. L'arredamento di buon gusto sottolinea la passione del ristorante per la qualità e lo stile. Un luogo dove assaporare buon cibo e sentirsi bene.

Il ristorante, che si trova precisamente a Cornedo, vicino a Bolzano, combina sapientemente la raffinatezza mediterranea con la tradizione altoatesina. Oltre a bistecche di prima qualità alla brace e a raffinati piatti di pesce, la cucina propone anche classici altoatesini, reinterpretati in modo creativo a seconda della stagione. La tanto apprezzata pasta fatta in casa, come la pasta al pomodoro, è magistralmente preparata à la minute e presentata in modo accattivante, proprio come tutti i piatti dell'Eggentaler. Un omaggio alla vera cucina italiana e al piacere culinario. L'attenzione è sempre rivolta a ingredienti di alta qualità, preferibilmente regionali e di stagione, con i quali vengono creati anche vari piatti vegetariani. Su richiesta sono disponibili anche piatti senza glutine. I dessert fatti in casa, come il famoso tiramisù, completano il menu in modo delizioso.

La migliore qualità della carne e un'arte del barbecue che non ha eguali: questa è la promessa di Eggentaler. Qui vengono messi alla griglia i migliori tagli di carne locali e internazionali, selezionati con maestria e di qualità superiore che si possono gustare in ogni boccone. Le verdure finemente bilanciate e le salse fatte in casa sono servite per rendere perfetta l'esperienza del gusto. 

Per gli amanti degli hamburger, c'è l'“Eggentaler Burger”, una creazione interna perfezionata con amore. Ogni componente è stato accuratamente selezionato per formare un insieme armonioso e delizioso. Un piacere culinario per tutti coloro che apprezzano un buon hamburger.  

Da Eggentaler, ogni bottiglia viene selezionata con passione e competenza per offrire agli ospiti un'esperienza enologica armoniosa e di qualità. Ogni sorso racconta una storia, ogni etichetta è sinonimo di altissima qualità. La carta dei vini è caratterizzata da una squisita selezione, che comprende bottiglie rare e annate speciali. 

Il servizio è discreto ma sempre presente. Il personale, cordiale e cortese, fa sì che gli ospiti si sentano a proprio agio. Anche il sommelier convince con ottimi consigli che completano perfettamente l'esperienza culinaria degli ospiti.

E se volete prolungare la vostra visita culinaria, l'Hotel Eggentaler è il rifugio ideale per trascorrere giornate rilassanti all'insegna delle delizie gastronomiche e della natura. L'albergo combina la tradizione altoatesina con il comfort moderno e l'atmosfera mediterranea. Immerso nel pittoresco paesaggio all'ingresso della Val d'Ega, l'hotel di charme offre il perfetto connubio tra idillio naturale e vicinanza alla città. L'architettura sapientemente rinnovata, l'arredamento elegante e la calda atmosfera rendono l'Eggentaler un luogo per una meravigliosa vacanza in Alto Adige.