07.10.2024

Cena a quattro mani im vigilius mountain resort

Gourmeterlebnis im vigilius mountain resort

Am 20. Oktober laden der Michelin-Sternekoch Daniel Hintner aus dem Restaurant Zur Rose und Daniel Sanin, Küchenchef des Restaurant 1500 im vigilius mountain resort, zu einem exklusiven Vier-Hände-Dinner ein. Gemeinsam kreieren sie ein einzigartiges Menü, das die Gäste auf eine kulinarische Reise der Extraklasse mitnimmt.

Das Menü – Sechs Gänge voller Raffinesse

Die Gäste erwartet ein 6-Gänge-Menü, das regionale und saisonale Zutaten in den Mittelpunkt stellt. Von Kalbsbries-Cappuccino bis hin zu einem raffinierten Kastanien-Dessert – jedes Gericht ist ein Erlebnis für sich. Die Kombination aus Kreativität und Tradition macht dieses Dinner zu einem besonderen Genussmoment.

Gruß aus der Küche

Kalbsbries-Cappuccino, Lauch-Champignons-Bries sautés & Vitelotte Kartoffel

Lauwarmer Psairer Saibling, Weißbrotcreme, Früchtetee-Essig, Blattspinat

Bitterschokoladen-Risotto, Hirsch, Birne, Haselnüsse

Pochierter Raubwels, Meerrettichsud, Dinkel, heimisches Wurzelgemüse

Rinds-Rib Eye, Radicchio, Kürbis, Trüffel

Kastanienpraline, Quitte,

Sauerklee Fior di Latte-Eis

Unvergesslicher Abend mit Aperitif und Seilbahnfahrt

Der Abend beginnt mit einem Aperitif um 18:15 Uhr, gefolgt von einem außergewöhnlichen Dinner um 19:15 Uhr. Inklusive im Preis ist auch eine romantische Seilbahnfahrt, die die Gäste entweder um 18:00 oder 19:00 Uhr auf das Vigilius Mountain Resort bringt. Ein Abend, der unvergessliche Momente verspricht!