Castel Pienzenau - Ristorante & Bistrot a Merano

Il ristorante e bistrot di Castel Pienzenau, un piccolo gioiello di Merano, si presenta come una moderna taverna del castello con piatti squisiti e innovativi, dolci fatti in casa e succhi di frutta e vini dei propri vigneti. I piatti raffinati sono insaporiti da frutta, verdura ed erbe aromatiche provenienti dall'orto del castello. L'incantevole tenuta, citata per la prima volta in un documento del 1394, si trova nell'idilliaco Maia Alta, un quartiere storico di Merano. Circondato da alberi secolari, l'ombroso giardino del castello offre posti a sedere all'aperto e un'atmosfera rilassante. Oggi Castel Pienzenau è utilizzato come ristorante, B&B e sede di feste, matrimoni ed eventi culturali.

Al Ristorante & Bistro Castel Pienzenau gli ospiti possono gustare un raffinato mix di cucina altoatesina e italiana, con piatti tradizionali e innovativi. Il menu spazia dalla pasta fatta in casa, ai piatti di carne pregiata e al pesce pregiato, fino alle insalate fresche e ai dolci fatti in casa. Anche un'alimentazione sana ha grande importanza, per cui troverete anche un'ampia scelta di piatti vegetariani. Sono disponibili anche piatti vegani e senza glutine. Circondato da un ampio e tranquillo parco, il Pienzenau è il luogo ideale per pranzare, cenare, fare un brunch o bere un drink rinfrescante nell'ampio giardino. 

La novità di Pienzenau è che si può mangiare anche un'ottima pizza. La pizza alla pala romana viene servita su una tavola di legno con condimenti raffinati.

Il Castel Pienzenau, menzionato per la prima volta in un documento del 1394, servì i monaci benedettini del monastero bavarese di Ettal come luogo di contemplazione e ricreazione fino al XVIII secolo. Nel XIX secolo la proprietà passò più volte di mano fino a quando, nel 1869, passò nelle mani del cavaliere imperiale Moritz von Leon. Egli trasformò la tenuta in un castello e la vendette a Eugen von Popoff, un pioniere della frutticoltura, nel 1884. In questo periodo il castello conobbe il suo massimo splendore come luogo di incontro per i visitatori aristocratici, soprattutto durante l'epoca di Sissi, dal 1870 al 1900.

Nel 1969, la famiglia Schölzhorn ha acquistato la tenuta e l'ha restaurata con amore. I padroni di casa, culturalmente impegnati e appassionati di lingue, letteratura, musica e design, cercano di preservare il fascino del castello e di offrire ai loro ospiti un'esperienza unica.

Castel Pienzenau può vantare una lunga tradizione vitivinicola. I monaci benedettini del monastero bavarese di Ettal coltivavano il vino nella tenuta di Castel Pienzenau già nel XVIII secolo. Oggi, la famiglia Schölzhorn continua questa tradizione e crea un Merlot-Cabernet fruttato, che viene offerto con l'etichetta “Südtirol DOC Alto Adige Castel Pienzenau”. Nel ristorante e nel bistrot di Castel Pienzenau questa gamma è completata da una squisita carta dei vini e da una variegata selezione di birre, con ottimi aperitivi e bevande che completano armoniosamente l'offerta. Inoltre, il servizio cordiale è sempre incentrato sul benessere degli ospiti.