Ansitz Kematen: Ristorante & Café a Collalbo sul Renon

La vecchia tenuta di Kematen (1.322 metri) è arroccata su una collina soleggiata sopra Collalbo, sull'altopiano del Renon, in Alto Adige. La tenuta, risalente a 750 anni fa, è composta da una casa padronale, un fienile e una piccola chiesa, circondata da alberi secolari e da un idilliaco laghetto. L'accogliente ristorante colpisce per il fascino particolare della sala gotica dell'XI secolo, dove un tempo risiedevano i “Signori di Wangen” e i loro discendenti. L'ultimo restauro risale alla fine del XVIII secolo. La spaziosa terrazza offre una meravigliosa vista panoramica sulle montagne circostanti in qualsiasi condizione atmosferica.

Il ristorante di Collalbo, sotto la direzione della chef Elisabeth e del suo team dedicato, offre una ricca selezione di specialità regionali e mediterranee che combinano elementi tradizionali con sapori mediterranei e piatti gourmet internazionali. Il menu comprende specialità di carne chianina della fattoria Landmannhof di Unterinn, pasta fatta in casa al pino mugo con ragù di selvaggina, specialità stagionali e torte e crostate fatte in casa dalla pasticceria interna. Lo spazioso e suggestivo Ansitz Kematen offre una squisita cucina à la carte e menu speciali per le occasioni di festa. I consigli giornalieri sono presentati personalmente dal padrone di casa Josef Untermarzoner e completano l'esperienza.

All'Ansitz Kematen si attribuisce grande importanza a un servizio cordiale e competente. Questa cura attenta e cordiale fa sì che gli ospiti si sentano completamente a loro agio e siano felici di tornare. Il padrone di casa Josef Untermarzoner consiglia personalmente anche la squisita e variegata selezione di vini, con oltre 200 etichette diverse provenienti dall'Alto Adige, dall'Italia, dall'Europa e da oltreoceano.

L'Ansitz Kematen è noto anche per le sue celebrazioni, come matrimoni, battesimi o prime comunioni. Ma anche le feste di famiglia e le gite aziendali si tengono qui e il team del ristorante è lieto di aiutare a pianificarle e organizzarle in modo professionale.

In una posizione soleggiata sopra Collalbo, sull'altopiano del Renon in Alto Adige, si trova l'antica tenuta e l'attuale Albergo Ansitz Kematen. Circondata da alberi secolari e da un idilliaco laghetto, la tenuta, risalente a 750 anni fa, ospita una casa padronale, un fienile e una piccola chiesa. L'hotel offre una vista unica sui prati e sulle Dolomiti occidentali. La posizione panoramica è ideale per escursioni a piedi e in mountain bike. Ideale per una rilassante vacanza altoatesina in campagna con una varietà di opportunità sportive.