Grüner - Ristorante a Certosa in Val Senales

Nel centro dell'idilliaco e tranquillo villaggio Certosa della Val Senales, direttamente sulla piazza del paese chiusa alle auto, il ristorante Grüner porta i suoi ospiti sulle mura dell'ex monastero certosino “Allerengelberg”. Gestito a conduzione familiare dalla famiglia Grüner, il ristorante dispone di sale da pranzo tradizionali, una sala e una terrazza/veranda soleggiata. In un ambiente storico e artistico, gli ospiti vengono viziati con un menu vario e un buon bicchiere di vino.

Il ristorante in Val Senales offre un'armoniosa combinazione di cucina altoatesina e italiana, nonché un'interpretazione contemporanea della cucina monastica dei Certosini, priva di carne, con erbe e ingredienti regionali. Le specialità a base di agnello di Senales a settembre e le settimane della pasta e degli antipasti a novembre sono particolarmente apprezzate dai numerosi ospiti abituali. Inoltre, la cucina offre piatti originali della tradizione altoatesina, come l'agnello arrosto, le specialità a base di aglio selvatico, le mezzelune ripiene e i canederli fatti in casa o il famoso strudel di mele di pasta frolla.

La terrazza soleggiata sulla piazza del villaggio di Certosa, libera da auto, invita a soffermarsi e a rilassarsi. Qui potrete godere appieno dell'atmosfera tranquilla e silenziosa del villaggio. All'interno, le accoglienti sale offrono un ambiente invitante.

Un'attenzione particolare è riservata a una carta dei vini accuratamente compilata e a una raffinata selezione di birre. Il servizio cortese e la calda ospitalità rendono la visita un'esperienza speciale. Gli ospiti di tutte le età sono i benvenuti.

La Certosa “Allerengelberg” di Senales fu fondata nel 1326 dal principe tirolese Enrico di Boemia e consacrata nel 1332. Il monastero ospitava 12 monaci che vivevano in clausura secondo le severe regole di San Bruno. Trascorrevano le loro giornate in completo silenzio con la preghiera, la penitenza e la meditazione, incontrandosi solo in chiesa e consumando i magri pasti nelle loro celle. Durante le guerre contadine tedesche, i contadini della Val Senales, obbligati a pagare le tasse, insorsero contro il monastero.

L'imperatore Giuseppe II, figlio dell'imperatrice Maria Teresa, sciolse il monastero nel 1782. Oggi sono ancora visibili il chiostro, la cortina muraria con le feritoie, la chiesa della servitù di Sant'Anna, il gruppo della crocifissione sotto il cimitero e la cappella funeraria, mentre la casa del priore e la cucina del monastero sono ancora chiaramente riconoscibili dall'esterno. Ancora oggi, e forse più che mai in questi tempi particolarmente frenetici, il monastero sembra avere un effetto calmante e tranquillo sulle persone che lo visitano.