Luis & die Buabm - Restaurant in Jenesien

Luis & die Buabm, das charmante Restaurant im Herzen von Jenesien, einem idyllischen Dorf oberhalb von Bozen, lädt zum Genießen und Verweilen ein. Hier kochen die Brüder Tobi und Florian, Söhne von Mama Frieda und Papa Luis, mit Leidenschaft und einem Schuss Verrücktheit. In entspannter und geselliger Atmosphäre genießen die Gäste die raffinierten Kreationen von Tobi, während Florian mit süßen Versuchungen wie Torten und feinen Kuchen überrascht. An der Bar treffen Geschäftsleute auf Handwerker und Einheimische auf Gäste aus aller Welt, was immer wieder zu interessanten menschlichen Begegnungen führt. Der ehemalige "Gasthof Jenesien" wurde 2019 architektonisch neu gestaltet und ist heute besonders einladend.

Tobis Restaurant vereint einfache und raffinierte Gerichte, die sowohl Südtiroler als auch internationale Einflüsse widerspiegeln. Mit diesem Kochstil hat sich Tobi schon mal eine Haube im Gault&Millau erkocht,

wobei ihm die zufriedenen Blicke seiner Gäste wichtiger sind als alle Auszeichnungen.

Traditionelle Südtiroler Küche wird hier modern interpretiert, mit farbenfrohen und kreativ dekorierten Gerichten wie Risotto mit mariniertem Blumenkohl und Garnelen oder Bohnen-Kresse-Suppe mit Fischeinlage. Mit Hingabe und Leidenschaft kreiert Tobi immer wieder einzigartige Gerichte, die jeden Geschmack ansprechen und begeistern. Besonders wichtig sind ihm gute Zutaten, am liebsten regional und saisonal. Optisch ein Hingucker und mit viel Liebe zubereitet, runden die Desserts, Törtchen und Kuchen von Bruder Florian das kulinarische Erlebnis wunderbar ab.

Der herzliche und kompetente Service im Luis & die Buabm rundet das kulinarische Erlebnis harmonisch ab, die Weinkarte ist fein und sorgfältig ausgewählt.