Feines Eck’l - Restaurant in Ritten

Im Fine Dining Restaurant „Feines Eck’l“ am Ritten erleben Sie Kulinarik auf höchstem Niveau, verfeinert mit frischen Ideen und einem besonderen Flair. Ob für ein romantisches Dinner, ein kulinarisches Highlight mit Freunden oder eine Familienfeier - im kleinen, charmanten Restaurant auf der SchartnerAlm können Sie dem Alltag entfliehen und Ihre Sinne verwöhnen lassen. Das Interieur ist dezent, aber edel gestaltet, hochwertige Materialien und gedämpfte Farben schaffen eine beruhigende und entschleunigende Atmosphäre.

Das Gourmetrestaurant in Ritten präsentiert innovative Menüs, begleitet von erlesenen Weinen. Küchenchef Jakob Eckl hat seine Kochkünste in Spitzenrestaurants in Deutschland, Österreich und der Schweiz perfektioniert. Seine Erfahrungen und Eindrücke aus diesen renommierten Häusern spiegeln sich in jedem Gericht wider.

Die mehrgängigen Menüs, zubereitet mit regionalen und überregionalen Zutaten, entführen Sie auf eine kulinarische Reise durch die Spitzenküchen Europas. Begleitet werden die Speisen auf Wunsch von ausgesuchten Weinen aus aller Welt. Der Fokus liegt dabei auf der perfekten Kombination, Ergänzung oder dem Kontrast zwischen edlen Tropfen und köstlichen Speisen.

Der leidenschaftliche Koch Jakob Eckl hat sein Können in einigen der renommiertesten und meist ausgezeichneten Häuser Europas verfeinert. Zu seinen Stationen zählen Küchenchefs wie Jan Hartwig, Andreas Caminada, Rasmus Kofoed, Tanja Grandits, Heiko Nieder und Manuel Ressi. In dieser Zeit konnte er viele Eindrücke und Küchenstile erleben, erlernen und mitgestalten.

Jakob Eckls Küche lässt sich als europäische Cross-Over-Küche beschreiben, bei der das Geschmackserlebnis im Vordergrund steht. 

Unter der Leitung von Michaela Grosmanova erwartet die Gäste ein unaufdringlicher und professioneller Service, der den Aufenthalt zu einem besonderen Erlebnis werden lässt. 

Für die Auswahl der passenden Weine zu den Gerichten und die Beratung steht der erfahrene Sommelier Paolo Tezzele zur Verfügung. Das gemütliche Restaurant am Ritten bietet eine erlesene Auswahl an Südtiroler und italienischen Weinen, die perfekt mit den innovativen Menüs harmonieren.