Gassl Bräu - Ristorante, birrificio & pizzeria a Chiusa

Al Gassl Bräu di Chiusa tutto ruota intorno al cuore di una birreria: la birra prodotta in casa. Dalle tradizionali birre bavaresi alle specialità esotiche come la birra al basilico del sud, la selezione di birre propone qualcosa per tutti i gusti. Dal punto di vista culinario, i proprietari Helga e Norbert Andergassen hanno avuto fin dall'inizio l'idea di riunire nel loro ristorante a Chiusa il meglio del nord e del sud.

Al ristorante Gassl Bräu di Chiusa gli ospiti possono aspettarsi una piacevole varietà di piatti: dalle sostanziose prelibatezze bavaresi, come le costine di maiale e lo stinco di maiale, alle specialità tradizionali altoatesine come canederli e gnocchi e ai classici mediterranei come la pasta fresca e la pizza. Inoltre, il ristorante presenta regolarmente piatti innovativi e internazionali come succulenti hamburger o filetto di Angus. Al di fuori degli orari di apertura del ristorante c'è un'ampia scelta di piccole prelibatezze, una merenda altoatesina o raffinati piatti del giorno nel pittoresco ambiente del centro storico. Al Gassl Bräu non si vizia solo il palato ma anche l’occhio.

Il Gassl Bräu di Chiusa incanta gli ospiti con la sua atmosfera accogliente. I grandi bollitori di rame del birrificio interno sono senza dubbio il punto forte della sala da pranzo, così come il ruscello che scorre sotto di essa e che si può ammirare attraverso un pannello di vetro. Anche l'area esterna del Gassl Bräu è un'attrazione: la proprietaria Helga ha trasformato un semplice vicolo di Chiusa in un incantevole giardino della birreria. Il Gassl Bräu offre anche due accoglienti stube, il Gschwendtstübele e il Braustübele, in modo che ogni ospite possa trovare il suo posto preferito, da solo, in coppia o in compagnia.

Le birre chiare, scure e di frumento sono prodotte in conformità alla legge tedesca sulla purezza (deutsches Reinheitsgebot). Norbert Andergassen propone le sue specialità stagionali con la birra al basilico Gassl Bräu, la birra alle castagne e la "Doppelbock" natalizia. Tutte le birre sono disponibili anche in vendita per il piacere privato. Il servizio del Gassl Bräu è molto cordiale e competente. Gli ospiti possono inoltre contare su una squisita selezione di vini.