Edelschwarz - Alpine Bio Spirits aus Südtirol

Zuhause in den Südtiroler Bergen, geprägt von Leidenschaft, Naturverbundenheit und besten alpinen Zutaten, entstanden mit viel Leidenschaft der Alpine Bio Gin und der Alpine Premium Vodka von Edelschwarz. Helmuth Gufler, Naturmensch und Besitzer von Edelschwarz und der bekannten und beliebten Gompm Alm in Schenna, feilte über ein Jahr an seiner Idee für einen Alpine London Dry Gin. Das Ergebnis: ein nachhaltiger Premium-Gin aus 17 rein alpinen Bio-Botanicals und klarem Quellwasser. Ein Gin so temperamentvoll wie die Berge selbst.

Für den traditionell hergestellten London Dry Gin Edelschwarz werden 17 biologische Alpenpflanzen wie das namensgebenden Edelweiss und die  Schwarzbeere verwendet. Dieser außergewöhnliche Premium-Gin entsteht durch die sorgfältige Kombination von alpinen Wildkräutern und Fichtennadeln mit Wacholderbeeren. Die Zugabe von Holunderbeeren, Preiselbeeren, Zitronenmelisse und anderen ausgewählten Bio-Botanicals verleiht dem Südtiroler Gin seinen Charakter. Die Mischung ergibt ein feuriges Feuerwerk an Aromen. 

Nach der Mazeration erfolgt die schonende Destillation in 300-Liter-Kupferbrennblasen, wobei der aufsteigende Dampf das Aroma des Bergheus trägt und den unverwechselbaren Geschmack des Alpine Bio Gin Edelschwarz prägt.

Das nächste Ziel von Edelschwarz war die Realisierung des ersten Südtiroler Premium Vodkas im Jahr 2022. Die besten Zutaten fanden sie in biologischem Alpenweizen und Südtiroler Urroggen, unter anderem im Rahmen des Projekts "Südtiroler Regiokorn". Es wurde getüftelt und experimentiert, bis der Alpine Premium Vodka U.ro perfekt war - ein Vodka, so rein und klar wie die Bergseen, so kantig und ungestüm wie die Macher selbst.