Trüffelzeit im Wirtshaus Löwengrube - Restaurant & Lounge in Bozen

Im Restaurant Wirtshaus Löwengrube in Bozen wird in den Wintermonaten der weiße Alba-Trüffel aus dem Piemont zelebriert. Dieser kostbare Pilz, der als einer der besten Trüffel der Welt gilt, steht im Mittelpunkt der saisonalen Spezialitäten. Küchenchef Philipp Mantinger kreiert exquisite Gerichte, bei denen der einzigartige Geschmack und das unverwechselbare Aroma des weißen Trüffels (tuber magnatum pico) im Vordergrund stehen. Von der perfekt al dente gekochten Pasta bis zum köstlichen Risotto ist jede Kreation eine Hommage an diese erlesene Zutat. 

Das Restaurant Löwengrube, geleitet von Michael Meister, einem ehemaligen Haubenkoch, vereint Südtiroler Tradition und internationale Einflüsse zu einer einzigartigen kulinarischen Erfahrung. Küchenchef Philipp Mantinger kreiert mit hochwertigen, regionalen Zutaten Gerichte, die optisch und geschmacklich überzeugen. Über 1000 Weinetiketten sowie ein Mix aus Winebar, Lounge, Terrasse, Restaurant und mittelalterlichem Weinkeller machen die Löwengrube zu einem Ort, der Genuss, Atmosphäre und Historie meisterhaft verbindet.