Agorà 21 - Restaurant & Pizzeria in Brixen

Das Restaurant Agorà 21 in Brixen verwöhnt seine Gäste mit erstklassigen mediterranen Gerichten und kreativen Interpretationen traditioneller Gerichte aus der Region. Das Hauptaugenmerk von Küchenchef Massimo Di Benedetto und seines Stellvertreters Michele Giammarino liegt stets auf der Qualität der Rohstoffe, der Auswahl frischer, saisonaler Zutaten und der Zubereitung von Gerichten, die die wahre Essenz der Speisen und ihre Verbindung zur Region hervorheben. Nicht nur hochwertige Zutaten, sondern auch eine ansprechende Präsentation zeichnen die Gerichte aus. Oberstes Ziel ist es, die Gäste mit immer neuen Kreationen zu überraschen.

Im Agorà 21 in Brixen steht - neben der erstklassigen Küche - die Pizza Napoletana im Rampenlicht. Sie entsteht durch einen langen Reifeprozess und wird mit erstklassigen Zutaten hergestellt. Der Teig besteht aus zwei Vorteigen, die in speziellen Behältern bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 4°C und 6°C reifen und anschließend zur Endreife gezogen werden. Dieser Prozess, der bis zu 48 Stunden dauern kann, macht die Pizza äußerst bekömmlich und wohlschmeckend und verleiht ihr das typische Aussehen von frisch gebackenem Brot. 

Gastgeber und Küchenchef Antonino Leo aus Kampanien kam 2007 nach Südtirol und sammelte zuvor kulinarische Erfahrungen im In- und Ausland. Gemeinsam mit seiner Frau Mariantonietta Napolitano eröffnete er zunächst ein Gourmetrestaurant in Lüsen. Nun findet man sie im Hotel Krone im Herzen von Brixen. 

Im Agorà 21, dem Restaurant & Pizzeria in Brixen, erwartet Sie ein modernes und einladendes Ambiente, das den perfekten Rahmen für kulinarische Erlebnisse bietet. Besonderer Wert wird auf eine erlesene Auswahl an Weinen und eine vielfältige Auswahl an Bieren gelegt, die den Genuss der Speisen abrunden. Der Service im Agorà 21 ist bekannt für seine Kompetenz und Herzlichkeit.