Bad Siess - Locanda e ristorante a Monte di Mezzo sul Renon

La soleggiata posizione panoramica della locanda Bad Siess è idilliaca e assolutamente tranquilla in qualsiasi periodo dell'anno. Si trova sopra le piramidi di terra del Renon, a 1450 m sul livello del mare. La struttura dispone di un ampio ristorante con bar, di un'accogliente stube tirolese e di un'ampia terrazza con una magnifica vista sulle Dolomiti. 

Canederli allo speck, canederli agli spinaci, canederli alle verdure, canederli alla Ronen, canederli al formaggio, canederli al grano saraceno e i popolari canederli di patate sono sempre di stagione. Potete anche concedervi dolci come canederli all'albicocca, alla prugna, alla fragola o al torrone. Per uno spuntino o una "Marende", si consiglia lo speck della casa e i nobili "Kaminwurzen". Per dissetarsi, sono disponibili il succo di sambuco fatto in casa o il succo di menta e melissa. 

Una volta che gli ospiti si sono messi a proprio agio, vengono servite loro le prelibatezze tirolesi.

Lo chef, esperto e creativo, cucina quasi sempre in base alla stagione e con molte verdure del proprio orto. Per quanto riguarda gli acquisti, in genere attribuisce grande importanza agli alimenti regionali e si rifornisce di molti prodotti, compresa la carne, da agricoltori locali. I piatti non sono precotti o acquistati, ma preparati al momento per ogni ospite. È particolarmente soddisfatto quando le raccomandazioni speciali della casa sono ben accolte dagli ospiti, e le lodi e gli apprezzamenti degli ospiti fanno ancora piacere al professionista della cucina!

Per la famiglia Schwienbacher tutto ruota intorno al benessere degli ospiti. Un servizio cordiale e attento è parte integrante di un soggiorno piacevole. I piatti preparati con cura sono accompagnati da ottimi vini altoatesini o dai succhi di frutta di produzione propria.

La locanda Bad Siess è situata in posizione idilliaca e tranquilla sul Renon. Il nome "Bad Siess" risale a una sorgente d'acqua di montagna che per secoli è stata utilizzata per cure e bagni. Tra gli edifici della fattoria si trovano la casa residenziale e balneare e la cappella con tetto in legno e torretta, costruita nel 1867 e ristrutturata nel 1995.