Metzgerei Mathá
Andreas Hofer Straße 15
I-39025 Kaltern
Südtirol - Italien
T. +39 0471 96 31 10
Dorfmetzgerei Mathà - Beste Fleischqualität und Handwerkstradition
Die Geschichte der Dorfmetzgerei Mathà beginnt im Weindorf Girlan, wo sie 1960 gegründet wurde. 1969 übersiedelte der Betrieb nach Kaltern, wo heute Robert Mathà und Juniorchef Hannes die Metzgerei führen. Die Gründungsidee ist geblieben: eine authentische Dorfmetzgerei mit qualitativ hochwertigem Fleisch und handwerklicher Tradition.
Regionale Produkte - schon immer im Trend
In einer der wichtigsten Einkaufsstraßen Kalterns arbeitet die Dorfmetzgerei nach strengen Qualitätskriterien. Robert und Hannes arbeiten fast ausschließlich mit langjährigen Partnern wie Bauern und Jägern zusammen. Sie setzen auf Tiere aus der Region wie Kitz, Schaf, Lamm und Rind, die sie selbst schlachten.
Zeit zum Wachsen - Zeit zum Reifen
Gutes Fleisch braucht Zeit, wie guter Wein. Ein Beispiel dafür ist das Roastbeef der Dorfmetzgerei, das nach der Schlachtung drei Wochen abhängt, bevor es verkauft wird. Diese Reifezeit macht das Fleisch zarter und schmackhafter, auch wenn es an Gewicht verliert. Das Ergebnis ist ein besonders bekömmliches und aromatisches Produkt.
Einkaufen in der Metzgerei in Kaltern
Die Produkte der Dorfmetzgerei sind im Delikatessengeschäft in der Kalterer Andreas-Hofer-Straße erhältlich. Fleisch und Fisch, Wurstwaren, Speck und viele andere Südtiroler Köstlichkeiten werden hier angeboten.
Öffnungszeiten Metzgerei Mathà
Mo - Fr: 09.00 - 12.00 Uhr + 15.00 - 19.00 Uhr
Sa: 09.00 - 12.30 Uhr
Sonntag geschlossen
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