Schwarz Adler - Restaurant in Kurtatsch

Im Herzen von Kurtatsch in Südtirol befindet sich das Restaurant Schwarz Adler, das seit Jahrhunderten als Gasthaus geführt wird. Und es war ein Mann von unerschütterlichem Mut, der den Schwarzen Adler entscheidend prägte: Joseph Vigil Schweiggl. Als Schützenkommandant und treuer Gefolgsmann von Andreas Hofer bewies er in den Freiheitskämpfen von 1809 außergewöhnlichen Mut. Sein heldenhafter Einsatz für die Freiheit ist bis heute unvergessen.

Seit 1937 ist der Gasthof im Besitz der Familie Pomella, die im Laufe der Jahrzehnte die architektonischen Besonderheiten des historischen Gebäudes mit viel Liebe zum Detail restaurieren und bewahren konnte. 2007 erfolgte eine umfassende Renovierung, die den einzigartigen Charme des Schwarz Adlers unterstreicht. Heute erstrahlt das Restaurant in Kurtatsch nicht nur äußerlich, sondern auch kulinarisch in vollem Glanz. Unter den historischen Holzbalkendecken werden exzellente Gerichte zubereitet - eine kulinarische Reise der besonderen Art.

Die saisonal wechselnde Speisekarte bietet stets eine abwechslungsreiche Auswahl an kalten und warmen Vorspeisen, Fisch- und Fleischgerichten sowie köstlichen Desserts. Besonderer Wert wird auf die Verwendung hochwertiger saisonaler Produkte aus Südtirol gelegt.

Passend zur Architektur des Schwarz Adlers werden in der Küche Neues und Traditionelles harmonisch miteinander verbunden. Eine besondere Spezialität sind die Fleischspezialitäten, die über Buchenholzglut gegrillt werden und höchste Qualität bieten. 

Auch der Weinkeller hat einiges zu bieten. So kann man in der Weinstube und im Restaurant neben regionalen Weinen auch ausgesuchte nationale Weine verkosten und genießen. Alle Weine aus dem Weinkeller werden auch zum Direktverkauf angeboten. Der Weinbau hat in der Familie Pomella eine lange Tradition, daher ist ein gut sortierter und gefüllter Weinkeller von großer Bedeutung.

Das erfahrene und herzliche Serviceteam steht den Gästen mit Rat und Tat zur Seite und berät sie gerne bei der Auswahl des passenden Weines zu ihren Speisen.