Salewa Bivac - Bar, ristorante & bistrot a Bolzano

Il Salewa Bivac è un bistrò incastonato tra la vivace zona industriale di Bolzano e la verde campagna. Inaugurato nel 2012, il Salewa Bivac ha completato il Salewa World: uno spazio che unisce gli headquarter della Salewa al negozio monomarca e alla palestra di arrampicata Salewa Cube. 

Al Salewa Bivac troverete genuini piatti caldi a pranzo preparati con materie prime locali (quando possibile addirittura del nostro orto!), bevande calde, dolci e succhi di frutta per la colazione o una pausa merenda, e infine la nostra selezione di drink, birre e aperitivi che rendono il Salewa Bivac il luogo ideale per rilassarsi dopo una giornata intensa.

Siamo facilmente raggiungibili in bicicletta attraverso la ciclabile, oppure in auto, con la comodità di numerosi parcheggi nelle vicinanze. 

La nostra visione è quella di offrire una piccola oasi di benessere e condivisione che vi accolga per la pausa pranzo, di ritorno da una gita o magari dopo un allenamento al Salewa Cube. La qualità dei nostri prodotti e delle nostre ricette unito all’ambiente moderno e alla natura circostante non potrà che rigenerarvi. Anche i bambini apprezzeranno l’ampio giardino dove potranno muoversi liberamente.

I piatti del Salewa Bivac sono preparati con cura e passione. Ci piace sperimentare ogni giorno qualcosa di nuovo tra ricette moderne e tradizionali, utilizzando sempre ingredienti regionali e di qualità (quando possibile addirittura del nostro orto!). È con questa formula che soddisfiamo tutti i palati: da chi cerca un pranzo sostanzioso a chi uno leggero, da chi ama la carne a chi preferisce qualcosa di vegetariano o vegano!

Trovate poi sempre i nostri sfiziosi panini e dolci e nei mesi estivi anche gelati di produzione propria.

Che sia un compleanno, una laurea, un ritrovo coi colleghi o un piccolo traguardo, ogni occasione è buona per festeggiare! Al Salewa Bivac oltre alla meravigliosa location, accompagneremo la vostra festa o il vostro aperitivo con finger food, tartine, taglieri di formaggio e affettati, focacce, monoporzioni e tanto altro! Inoltre, possiamo anche organizzare un DJ o una band dal vivo.