Salewa Bivac - Bar, Restaurant & Bistro in Bozen

Das Salewa Bivac ist ein Bistro, das genau zwischen dem geschäftigen Industriegebiet im Süden von Bozen und dem grünen Umland der Stadt liegt. Das im Jahr 2012 eröffnete Salewa Bivac ist zusammen mit der Kletterhalle Salewa Cube und dem Salewa Store Teil der Salewa World. 

Im Salewa Bivac erwartet dich eine Mittagskarte mit warmen Gerichten, die primär mit Zutaten aus der Region zubereitet werden (wenn möglich sogar aus unserem eigenen Garten). Dazu servieren wir eine große Auswahl an Getränken inklusive lokaler Wein- und Bierspezialitäten. Zum Frühstück stehen diverse Kaffee- und Teevariationen, Gebäck und frisch gepresste Fruchtsäfte bereit. Zum Aperitif servieren wir verschiedene Snacks und Getränkekreationen. 

Wir sind sowohl mit dem Fahrrad über den Radweg als auch mit dem Auto sehr gut erreichbar und verfügen über ausreichend Parkplätze. 

Unsere Vision ist es, eine Oase des Wohlbefindens und der Begegnung zu sein, die du in deiner Mittagspause, nach dem Shopping im Salewa Store oder nach dem Klettern im Cube besuchst. Die Qualität unserer Speisen in Kombination mit dem angenehmen Ambiente und der natürlichen Umgebung werden dich begeistern. Auch Kinder genießen den großen Garten, in dem sie sich frei bewegen können.  

Die Gerichte im Salewa Bivac werden mit Sorgfalt und Leidenschaft zubereitet. Wir probieren gerne jeden Tag etwas Neues aus, zwischen modernen und traditionellen Rezepten, immer mit regionalen und hochwertigen Zutaten. Mit dieser Formel ist für jeden Geschmack etwas dabei: herzhafte Fleischgerichte, Vegetarisches und auch vegane Speisen. 

Du findest bei uns ganztägig schmackhafte Sandwiches und Kuchen, in den Sommermonaten auch Eisspezialitäten aus heimischer Produktion. 

Ob Geburtstag, Schulabschluss, Treffen mit Arbeitsollegen oder ein kleiner Meilenstein, jeder Anlass ist ein guter Grund zum Feiern. Im Salewa Bivac begleiten wir deine Feier oder Aperitif in einer besonderes Location mit Fingerfood, , Focaccia und vielem mehr. Selbstverständlich können wir auch einen DJ oder eine passende Live Band für dich organisieren.